Nachdem ich 2012 fast ein Jahr in Bangkok gelebt habe, sind Line und ich immer wieder nach Thailand gereist und haben auch einige Zeit ganz im Norden des Landes in…
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Peperoni Pizza mit Honig-Chili-Soße (aka Hellboy Pizza)
Ich werde den ersten Bissen in diese Pizza niemals vergessen: Es war vor ein paar Jahren im Winter in Köln, genauer gesagt im 485 Grad, ein Pizzarestaurant in der Stadt…
Käsespätzel mit gerösteten Zwiebeln und Apfelkompott
Käsespätzle: das ultimative Comfort Food aus Deutschland, oder besser gesagt aus dem wunderschönen Allgäu! Heiße Spätzle vermengen sich mit geriebenem Hartkäse, darüber kommen Röstzwiebeln und dazu gibt es einen Klecks…
Nachos Teller mit mexican Pulled-Chicken
Du suchst ein Gericht, mit dem du dich abends auf die Couch fläzen und Netflix bingen kannst? Oder aber eins, das auf deiner nächsten Party auch kalt serviert werden kann…
Schweinefleisch Süß Sauer
Was du nicht weißt: Ich bin auf Mallorca aufgewachsen. Genauer gesagt zwischen den Orten Pollença und Puerto de Pollença. Und am Kreisverkehr beim Hafen von Puerto de Pollença gibt es…
Super leckerer und einfacher Lachs auf Zedernholz Grillen
Zum Grillen muss es nicht immer Fleisch sein! Wie wäre es stattdessen mit einer leckeren Lachseite, mariniert mit Olivenöl, Ahornsirup, Sesam, Zitrone und frischen Kräutern, geräuchert auf einem Stück Zedernholz? Du hast…
Japanisches Schnitzel Katsudon
Ich werde es nie vergessen, wie wir verloren in Tokio auf der Suche nach etwas leckerem Essbaren in dieses kleine und unscheinbare „Restaurant“ gegangen sind. Wirklich nach einem Restaurant sah…