Es gibt wenige Grill-Gerichte, die so geil sind und so wenig Beilage oder Soße brauchen, wie diese Rinderrippen aus dem Smoker. Eines der größten Vorurteile des Smokens ist, dass es…
Browsing Category Fleisch
Sloppy Joes: Das ultimative Hackfleisch Sandwich
Hast du schon einmal von diesem Namen gehört? Sloppy Joe? Ich kannte diesen Burger oder besser dieses Sandwich bis zu unserer Reise in die USA auch nicht. Im Vergleich zu…
Super saftiges Shredded Chicken aus Mexiko
Saftig, würzig-scharf und super zart, das ist Mexican Shredded Chicken! Hinter diesem Gericht aus Mexiko versteckt sich eine ultimativ leckere Schweinerei, auch wenn gar kein Schwein drin ist – und…
Thai Hähnchen vom Grill (Gai Yang)
Nachdem ich 2012 fast ein Jahr in Bangkok gelebt habe, sind Line und ich immer wieder nach Thailand gereist und haben auch einige Zeit ganz im Norden des Landes in…
Peperoni Pizza mit Honig-Chili-Soße (aka Hellboy Pizza)
Ich werde den ersten Bissen in diese Pizza niemals vergessen: Es war vor ein paar Jahren im Winter in Köln, genauer gesagt im 485 Grad, ein Pizzarestaurant in der Stadt…
Das ultimative 3-Stöckige Club Sandwich
Kross gebratener Speck, Hähnchenbruststreifen, knackiger Romasalat, reife Tomaten- und Avocadoscheiben, Spiegelei und ein ordentlicher Klecks Mayonnaise getürmt auf mehreren Scheiben knusprigem Toastbrot, dazu am besten noch ein paar leckere Pommes…
Avocado-Bacon-Käse Sandwich
Kennst du diese Tage, an denen du immer wieder den Kühlschrank öffnest in der Hoffnung, dass sich dieser in den letzten 5 Minuten auf eine magische Art und Weise gefüllt…
Steak Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln
Steak = lecker. Sandwich = lecker. Steak + Sandwich = doppelt lecker! Eigentlich ist Mathe nicht mein Ding, aber diese einfache Formel verstehe selbst ich. Und wie so oft beim…
Cranberry-Bacon-Brie Sandwich
Dieses Sandwich lässt sich schwer mit Worten beschreiben, aber sagen wir einmal so: Es ist die perfekte Mischung aus einem intensiv-würzigen Weichkäse, salzig-fettigen Speck, fruchtig-frischen Cranberries und einem Hauch scharfen…