Es ist die Zeit, in der man sich mittags keine schwere und warme Mahlzeit zu Essen macht, sondern sich nach etwas Leichtem und Frischem sehnt – und da haben wir…
Rinderrippen aus dem Smoker
Es gibt wenige Grill-Gerichte, die so geil sind und so wenig Beilage oder Soße brauchen, wie diese Rinderrippen aus dem Smoker. Eines der größten Vorurteile des Smokens ist, dass es…
Sloppy Joes: Das ultimative Hackfleisch Sandwich
Hast du schon einmal von diesem Namen gehört? Sloppy Joe? Ich kannte diesen Burger oder besser dieses Sandwich bis zu unserer Reise in die USA auch nicht. Im Vergleich zu…
Super saftiges Shredded Chicken aus Mexiko
Saftig, würzig-scharf und super zart, das ist Mexican Shredded Chicken! Hinter diesem Gericht aus Mexiko versteckt sich eine ultimativ leckere Schweinerei, auch wenn gar kein Schwein drin ist – und…
Pervers geile Poutine aus Kanada
Ich erinnere mich noch zu gut an den Tag an dem ich das erste Mal Poutine aß, denn es war Lines Geburtstag! Vor ein paar Jahren verbrachten wir diesen in Banff im…
Saftiger Carrot Cake mit genialem Frischkäse-Frosting
Er ist die perfekte Mischung aus einem feucht-würzigen Kuchen und einem frisch-cremigen Frosting: Carrot Cake! Für mich gehört der amerikanische Karottenkuchen zu den besten Backkreationen überhaupt und könnte nahezu täglich…
Thai Hähnchen vom Grill (Gai Yang)
Nachdem ich 2012 fast ein Jahr in Bangkok gelebt habe, sind Line und ich immer wieder nach Thailand gereist und haben auch einige Zeit ganz im Norden des Landes in…
Fluffige American Pancakes
Pancakes sind wohl das bekannteste Frühstücksrezept aus den USA und nahezu jeder Amerikaner liebt sie! Ob süß mit Ahornsirup und Beeren, oder deftig-fettig mit Ahornsirup, Speck und Banane – Ohja,…
Himmlisch cremiger New York Cheesecake
Ein Hauch von Vanille und Zimt, eine pervers cremige Füllung mit einer sagenhaften Schmand-Sahne-Schicht und dazu ein leicht salzig-süßer Boden aus kernigen Butterkeksbröseln: Das ist der perfekte New York Cheesecake!…