Pulled Pork gehört zu einem der Standard-Gerichte bzw. Rezepte beim Smoken. Aber wie bekommst du eine konstante und gute Qualität hin und worauf solltest du beim Smoken von Pulled Pork…
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Iberico Schwein Rippchen vom Traeger Smoker
Diese Iberico Schwein Rippchen vom Smoker sind saftig und so zart, dass das Fleisch sofort vom Knochen fällt. Der süßliche Geschmack sorgt für einen wahren Foodgasm, während die Rippchen bereits…
Rippchen Burger mit Aioli-Zitronen-Soße
Ich habe letztens entschieden leckere BBQ Rippchen zu machen und für unseren Netflix-Abend es einfach viel zu sehr übertrieben, weshalb ich mir etwas einfallen lassen musste, um die restlichen Rippchen…
Pastrami Burger mit Wagyu Patty
Als bekennender Smoker-Fan ist es wenig verwunderlich, dass ich Pastrami ziemlich geil finde. Und da ich zudem gerne Burger esse und genauso gerne experimentiere, musste ein Pastrami Burger her. Und…
Grilled Cheese Sandwich – Ultimativ geil, einfach und auf Wunsch auch vegetarisch!
Dieses Rezept ist genauso wie man es sich vorstellt und noch viel besser: Neben herzhaftem Cheddarkäse und Speck, sorgen würzige Cornichons und süße, in Weißwein-Essig karamellisierte Zwiebeln für den ultimativen…
Next Level Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Knoblauch-Limette-Mayo
Es muss nicht immer Fleisch sein und bei diesem Burger merkst du den Unterschied zu einem leckeren und saftigen Beef Burger sowieso nicht! Wer Foodgasm länger folgt, weiß, dass es…
Schnelle & einfache BBQ Rippchen aus dem Ofen
Nach einem langen Bürotag hatten wir letzten gelüste nach etwas einfachem, ohne viel schnick schnack, um dabei einfach den ganzen Abend vor Netflix zu sitzen und unsere aktuelle Lieblingsservie “Brooklyn…
Der perfekte Burger: Wissenschaftlich Belegt!
Ich kann mir vorstellen, dass du die Stirn leicht gerunzelt hast, beim lesen der Überschrift. Der perfekte Burger? Ist das nicht etwas übertrieben und ein zu krasses Superlativ, um etwas…
3-Stunden Schweinerippchen vom Smoker
Endlich sind die Tage lang und warm und unser Smoker non-stop im Einsatz! Heute zeige ich dir ein super leckeres Schweinerippchen Rezept vom Smoker, das wahnsinnig einfach und ein Highlight…